庭の食べられる植物

ゴマのような香りと、ピリッとした辛味のあるハーブ、ルッコラ。サラダに入れるといいアクセントになって、とっても美味しいですよね！ カルシウム・鉄分・ビタミンCなども豊富に含まれるのも嬉しいところ。 ハーブなだけあって、基本放置でぐんぐん育つの...

日本全国で生息し、雑草としてむしられ続けてきた「スベリヒユ」。 実は沖縄や山形、世界各地で昔から食され、さらには栄養価の高さから近年「スーパーフード」として注目される植物なのです。 今回は突如うちの家庭菜園での扱いが変わった「スベリヒユ」に...

夏の気温の上昇が厳しさの一途を辿る昨今…。 ガーデニングや野菜の栽培している方にとって、熱中症や有害な紫外線など非常に過酷なものになってきました。 そこで、今回は我が家のほったらかしでも育つ野菜や、こぼれ種で毎年生えてくる野菜などを紹介した...